Melestarikan keaslian daging sapi Halal Bali adalah proses yang detil mutlak untuk kepuasan pelanggan. Sertifikasi melibatkan penyaringan pemasok yang ketat dan pengecekan kepatuhan hukum Islam. Masakan Bali, yang dipengaruhi oleh beraneka budaya, mengedepankan pada campuran rempah 'Base Genep' dan teknik memasak bersama dengan api kayu yang lambat